I Dithmarschen i norra Tyskland står kålen i centrum när en av regionens mest speciella traditioner firas. I år är det 40-årsjubileum för Dithmarscher Kohltage – en folkfest med mat, musik, tävlingar och mängder av kål.

Det började som ett sätt att uppmärksamma den viktiga kålproduktionen i Dithmarschen. I dag har Dithmarscher Kohltage blivit en etablerad tradition som lockar människor från både närområdet och andra delar av regionen.

Årets jubileumsfirande invigdes i Hemme och fortsätter på flera platser i Dithmarschen fram till den 27 september.

90 miljoner kålhuvuden om året

Kål är en viktig del av Dithmarschens jordbruk. Regionen har Europas största sammanhängande odlingsområde för kål och omkring 90 miljoner kålhuvuden produceras varje år.

Under festivalen får besökarna möjlighet att uppleva kålen på många olika sätt.

Det arrangeras bland annat marknader, provsmakningar och aktiviteter för både barn och vuxna. På programmet finns bland annat kålbrödsbakning, kålprovning och det något ovanliga Kohl-Bingo.

För den som vill tävla finns också en Kohl-Olympiade, där kålen får spela huvudrollen på ett mer lekfullt sätt.

Mer än bara en grönsak

För invånarna i Dithmarschen handlar festivalen om mer än mat.

Kohltage är också ett sätt att uppmärksamma det lokala jordbruket och den betydelse som kålproduktionen har haft för regionen. De stora odlingsområdena är en tydlig del av landskapet och jordbruket har länge varit viktigt för den lokala ekonomin.

Under festivaldagarna blir därför kålen också en symbol för Dithmarschens identitet och traditioner.

Jubileet avslutas i Büsum

Efter en vecka med aktiviteter på olika håll i regionen avslutas årets festival på söndag i kustorten Büsum.

Där väntar bland annat en träff för amerikanska bilar, vilket ger festivalen ett annorlunda avslut.

Från kålåkrar och lokala maträtter till amerikanska veteranbilar – årets 40-årsjubileum visar bredden i en festival som under fyra decennier har gjort en av Tysklands vanligaste grönsaker till huvudperson.

Fakta: Dithmarscher Kohltage

• Vad: Årlig festival som firar kålproduktionen i Dithmarschen.

• Var: Dithmarschen i Schleswig-Holstein, norra Tyskland.

• Årets jubileum: 40:e gången festivalen arrangeras.

• När: 22–27 september 2026.

• Kålproduktion: Omkring 90 miljoner kålhuvuden produceras årligen i regionen.

• På programmet: Mat, marknader, provsmakningar, kålbrödsbakning, Kohl-Bingo och Kohl-Olympiade.

• Avslutning: Festivalen avslutas i Büsum med bland annat en träff för amerikanska bilar.

  Källa: NDR, „40. Dithmarscher Kohltage eröffnet“. Läs originalartikeln hos NDR

https://www.ndr.de/nachrichten/schleswig-holstein/dithmarschen_steinburg/40-dithmarscher-kohltage-eroeffnet,kohltage-108.html?